乳制品加工廠，奶站檢測(cè)牛奶樣品離不開牛奶冰點(diǎn)儀CRYOSTAR I，牛奶冰點(diǎn)儀是基于讀取溫度平臺(tái)的原理，可自動(dòng)快速測(cè)定牛奶樣品冰點(diǎn)的變化，從而可以判斷牛奶摻水情況，具有方便實(shí)用，維護(hù)簡(jiǎn)單，高性價(jià)比等特點(diǎn)。那么牛奶冰點(diǎn)儀的工作原理是怎樣的呢?下面是南京銘奧小編的分享：

牛奶冰點(diǎn)測(cè)定儀CRYOSTAR I的工作原理：

牛奶冰點(diǎn)儀是基于讀取溫度平臺(tái)的原理，可自動(dòng)快速測(cè)定牛奶樣品冰點(diǎn)的變化，從而可以判斷牛奶摻水情況。

由于牛奶中溶解了脂肪、蛋白質(zhì)等各種成份，所以牛奶的冰點(diǎn)比水要低，正常牛奶冰點(diǎn)平均為-0.52~0.53℃，而水的冰點(diǎn)是0℃，牛奶中若加水，則整個(gè)樣品的冰點(diǎn)就會(huì)上升。

正常情況下?lián)剿?%，混合樣品的冰點(diǎn)大約升高0.0053，當(dāng)摻水100%時(shí)，溫度升高時(shí)0.530℃，這時(shí)儀器顯示出的冰點(diǎn)溫度為0℃，而顯示摻水就是100%。牛奶冰點(diǎn)儀就是利用溫度探頭把混合樣品的冰點(diǎn)的溫度測(cè)出來(lái)，利用儀器內(nèi)部的計(jì)算公式把牛奶樣品中摻水的百分比計(jì)算出來(lái)的。

以上關(guān)于CRYOSTAR I牛奶冰點(diǎn)儀的工作原理就為大家分享到這里，牛奶冰點(diǎn)儀的檢測(cè)靈敏度高達(dá)-0.0005攝氏度，能都給使用者提供高度精確穩(wěn)定的結(jié)果，主要用于檢測(cè)奶牛原奶、生鮮乳的檢測(cè)。